不用烤箱，3步做好！减肥也能吃的低脂蛋糕

今天要跟大伙儿汇报一个喜大普奔的好消息！

菜菜家的新厨房终于装修完成~以后就可以在这个小小的空间，为大家做出更棒的料理啦。

小二，上图↓

怎么样？你们喜欢么？

微微带点复古感，有种温暖的生活气息，基本上还是蛮接近我梦想中的感觉的。

新厨房第一次开火，做点什么好呢？

寻思良久，最后我做了颗心给你们！

西瓜酸奶慕斯

前几天说起很多城市都已开启火炉模式，接连40度高温，不少小伙伴留言说：嗯，菜菜，我已经熟透了！

哈哈哈，炎炎夏日，又怎么少得了冰镇西瓜呢？手起刀落，西瓜被切开的那声清脆，是夏天最动听的声音。

除了用勺子大口舀着吃，西瓜还有100种打开方式，能让你变着花样过完一整个夏天。

这次我打算先做一款西瓜酸奶慕斯，口感清爽，甜度刚刚好。因为没有芝士、奶油，对于爱吃甜品但又怕长胖的女生来说，也完全零负担。

最重要的是，不用烤箱！不用烤箱！不用烤箱！

就连剩下的西瓜皮，也能物尽其用。

洗干净，切成细丝，拿到太阳底下晒干后，泡上一壶西瓜翠衣茶，消暑又去火。

QQ的西瓜慕斯，再小酌一口西瓜翠衣茶。慵懒的午后，被西瓜承包的下午茶，心情也变得清爽。

想知道西瓜的正确打开方式，戳视频吧👇

- 西瓜慕斯&西瓜翠衣茶-

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=m0530gc8wnu&width=500&height=375&auto=0
BGM：Jason Mraz - Prettiest Friend

[  西瓜慕斯食材 ]

西瓜汁660g  饼干180g  黄油70g 

吉利丁粉30g  白糖40g  酸奶400g

[  西瓜翠衣茶食材 ]

西瓜皮

[ 做法 ]

西瓜慕斯：

1.将180g饼干捣碎，黄油隔水融化，和饼干碎拌匀。

菜菜用的是消化饼，想要口感再甜些，也可以用奥利奥代替哦~

2.将饼干碎倒进8寸活底心形模具，用力将饼干碎压实

某宝上搜索关键词“心形  活底模具”，就有菜菜同款烘焙工具，如果用的是6寸模具的话，所有食材的分量减半

3.将80g水、40g白糖、10g吉利丁粉，隔水融化

4.倒入酸奶，搅拌均匀，倒进模具，冷冻30分钟

5.西瓜打成汁，滤掉渣，称出660g西瓜汁

榨好的西瓜汁，第一次过滤后静置十分钟，再过滤第二次，滤掉渣的西瓜汁，做出来的镜面更加晶莹剔透

6.将160g西瓜汁和20g吉列丁粉，隔水融化

7.倒入剩下的500克西瓜汁，搅拌均匀，倒进模具，冷冻1个小时

8.脱模，西瓜慕斯完成

用热毛巾包裹住模具四周，或者用吹风机低档吹模具周围10秒，然后将模具慢慢往下拉，就可以完美脱模啦~

西瓜翠衣茶：

1.西瓜皮洗净，切成0.5cm宽的细丝

2.将西瓜皮放置阳光底下晒两天

晒干的西瓜皮，可以放在密封罐里，放置阴凉处保存

3.晒干的西瓜皮，用开水冲泡即可

想要更详细的步骤，记得戳上面的视频哦~

将西瓜慕斯从模具上，小心翼翼地脱下来那一刻，感觉像是完成了一件艺术品，也不忍心轻易切开。

心形的西瓜慕斯，从上到下依次是西瓜、酸奶、饼干。

最上层的西瓜，因为加了吉利丁粉，形成果冻状，口感Q弹。中间的酸奶细腻、丝滑，底层的饼干则松脆扎实，层次十分丰富。

备好下午茶，约上同样爱吃西瓜的小西。许久未见的闺蜜间，有着聊不完的话题，时光就这样慢了下来。

总有某种食物承载了我们对生活的寄托。西瓜和夏天，就像一对心照不宣的老搭档。每个人的身边，也总有这样的朋友，无需多言，但是默契常在。

【福利又来了，千份夏日爆款免费送】

这次继续给大家送福利 ~三份超赞的夏日好礼，包你喜欢！

农家手作咸柠檬、植物精油驱蚊贴、贴身衣物洗涤颗粒等着你免费领取喔~

赶紧回复“福利”参加菜菜的活动吧。（注意：是导航栏回复才可以，不是文章这里留言哦！）

【你可能还想吃】